Kala Jamun Recipe: కల జమ్మూ స్వీటు తయారీ విధానం ఇలా..!

Kala Jamun: కల జమ్మూ అనేది భారతదేశంలోని జమ్మూ & కాశ్మీర్ ప్రాంతానికి చెందిన ఒక ప్రసిద్ధ స్వీటు. ఇది పాలు, చక్కెర, నెయ్యితో తయారు చేయబడి, తరచుగా పండ్లు లేదా గుర్రపు కాయలతో అలంకరించబడుతుంది. ఈ స్వీటు చాలా వేడిగా వడ్డించడం సాధారణం, శీతాకాలంలో చాలా ఇష్టంగా తింటారు.

Kala Jamun: కల జమ్మూ అనేది భారతదేశానికి చెందిన ఒక ప్రసిద్ధ స్వీటు. ఇది పాలు, చక్కెర, నెయ్యితో తయారు చేయబడి, కొన్నిసార్లు పండ్లు లేదా గుర్రపు కాయలతో కూడా ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా చాలా వేడిగా వడ్డిస్తారు. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ శీతాకాలపు స్వీటు.  కల జమ్మూను తయారు చేయడానికి, పాలను  చక్కెరను ఒక పాత్రలో మరిగించాలి. పాలు చిక్కగా మారే వరకు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. తర్వాత, నెయ్యిని కలపండి మృదువైన వరకు కలపాలి. చివరగా, మీకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా గుర్రపు కాయలను జోడించండి. కల జమ్మూను ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఇది ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన చిరుతిండి లేదా డెజర్ట్.

మీకు కావలసినవి:

పాలు
చక్కెర
నెయ్యి
బాదం, పిస్తా, జీడిపప్పు వంటి పండ్లు 
గుర్రపు కాయలు 

తయారీ విధానం:

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పాలు పోసి, మీడియం వేడి మీద మరిగించాలి.
2. పాలు సగం అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, తరచుగా కలుపుతూ ఉండాలి.
3. వేడిని తగ్గించి, చక్కెరను కలపండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు, తరచుగా కలుపుతూ ఉడికించాలి.
4. నెయ్యిని కలపండి  మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. మీరు పండ్లు లేదా గుర్రపు కాయలు ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని ఇప్పుడు కలపండి.
6. కల జమ్మూ చిక్కబడే వరకు, మరో 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. వేడిగా వడ్డించండి.

సూచనలు:

1. పాలు, చక్కెరను ఒక పాత్రలో మరిగించాలి.
2. పాలు చిక్కగా మారే వరకు  చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
3. నెయ్యిని కలపండి మృదువైన వరకు కలపాలి.
4. మీకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా గుర్రపు కాయలను జోడించండి.
5. వేడిగా వడ్డించండి.

కల జమ్మూ ఆసక్తికరమైన విషయాలు

* కల జమ్మూను ఉత్తర భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో "khoya" అని కూడా పిలుస్తారు.
* ఇది సాధారణంగా పండుగలు, ప్రత్యేక సందర్భాల సమయంలో వడ్డిస్తారు.
* కల జమ్మూను వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయవచ్చు, వీటిలో ఏలకులు, జాజికాయ, లవంగాలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా ఉంటాయి.
* కల జమ్మూను ఐస్ క్రీం, పాయసం లేదా ఇతర స్వీట్లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కల జమ్మూను భారతదేశంలోని చాలా భారతీయ స్వీట్ షాప్‌లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని ఆన్‌లైన్‌లో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.